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中西结合牛角可颂面包

收录时间：2022-08-27 13:05:42 热度：1607℃

中西结合牛角可颂面包的做法

6张图片

“ 呵呵，名子挺古怪，牛角就牛角呗还可颂呢，其实可颂是音译过来的，做法是可颂的做法，但配方却没用那外国的配方，还是用我自己的，所以我说是中西结合，其实就是我们的牛角面包。 ”

食材明细

主料

高粉 270克
白糖 45克
牛奶 120克
玉米油 30克
酵母 3克
鸡蛋 1个
盐小许

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

中西结合牛角可颂面包的做法步骤

1
常规面包发面法，把各种材料合在一起揉成面团，留出一点鸡蛋液刷面包用。
2
要揉至扩展状后放于温暖处发酵
3
发至二倍半到三倍大
4
发好的面排气后放在案上醒10钟，上面要盖保鲜膜哦，否则会干皮的。
5
擀成长饼
6
切成长三角形
7
拿出一块从底部切开一个口子
8
把两个角外翻叠上去
9
再卷起来
10
全部卷完，牛角成了
11
做完以后摆入烤盘温暖处二次醒发
12
发至二倍大半大后刷上蛋液放入预热烤箱
13
中层180度20分钟
14
漂亮的牛角可颂
15
来一张

本次制作《中西结合牛角可颂面包》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：糕点烘焙冰品

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