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椰味奶酪蛋糕
椰味奶酪蛋糕
食·色
收录时间:2022-11-03 21:05:18 热度:8803℃
6张图片
“
孟老师的椰香奶酪蛋糕。没有椰奶,用牛奶代替。只用了椰蓉,椰香就没那么浓郁。不敢叫椰香,就带点椰子味好了
”
食材明细
主料
奶油奶酪
100克
细砂糖
10克
牛奶
80克
椰蓉
10克
低筋粉
10克
蛋白
20克
玉米片
10克
糖粉
2.5克
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
一小时
耗时
简单
难度
椰味奶酪蛋糕的做法步骤
1
准备用料
2
奶油奶酪加砂糖,隔水搅拌至顺滑
3
加入牛奶,搅拌均匀
4
加入椰蓉,搅拌均匀,离火
5
降温后加入低筋粉,搅拌均匀
6
倒入蛋白,
7
搅拌均匀
8
倒入模具中
9
玉米片掰碎,撒在表面
10
筛上糖粉
11
放入烤箱,中层,上下火180度,烤盘中加入热水,烤30分钟
12
出炉
制作小窍门
使用硅胶模比较好脱模。
刚烤好的蛋糕比较脆弱,放置一夜彻底凉透后,就能轻松脱模了
本次制作《椰味奶酪蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
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