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山珍海味时蔬乱炒
山珍海味时蔬乱炒
喵喵1987
收录时间:2022-11-14 15:39:07 热度:3018℃
2张图片
“
各种菜可以根据自己爱好随意搭配
”
食材明细
主料
鲜贝肉
一两
木耳
适量
杏鲍菇
一个
胡萝卜
一根
蒜薹
三根
辅料
葱
适量
姜
适量
干辣椒
一个
配料
泡椒
适量
盐
适量
醋
适量
糖
适量
酱油
适量
淀粉
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
山珍海味时蔬乱炒的做法步骤
1
木耳、杏鲍菇、胡萝卜洗净切丝,葱姜切末,蒜薹切段。将盐、糖、酱油、醋等所有调味品调成汁备用,调味品的量可根据个人口味自由掌握,爱吃甜酸的多放醋和糖。
2
鲜贝加盐和淀粉,搅拌均匀。锅里放少许油,下鲜贝滑一下,等鲜贝开始缩小,立即关火盛出。
3
将锅洗净,开小火,重新放入少量油,放入干辣椒一个,慢慢的炸出香味。然后放入泡椒一勺,葱姜末、蒜薹下锅翻炒,等稍出香味后,下木耳、杏鲍菇、胡萝卜丝,再加已经滑好的鲜贝,浇上调味汁。
4
稍微收一下汁,如汤汁过薄,可勾入适量淀粉,即可关火。初次发表菜谱,没来得及把步骤图一一拍下,只有成品图,大家将就看。这个菜有木耳算是山珍,还有菌类-杏鲍菇,有海味-鲜贝肉,有蔬菜-胡萝卜、蒜薹,比较好吃好看,在家可以根据自己喜好再进行随意搭配。
本次制作《山珍海味时蔬乱炒》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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