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自制风味牛肉干
自制风味牛肉干
艾上厨房
收录时间:2024-01-13 15:09:30 热度:7710℃
1张图片
食材明细
主料
牛肉
1000g
辅料
香叶
适量
大料
适量
桂皮
适量
姜片
适量
葱段
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
配料
鸡精
适量
糖
适量
盐
适量
美食特点
微辣
口味
烤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
自制风味牛肉干的做法步骤
1
去菜市场问卖牛肉的说你要做牛肉干 他会给你推荐比较适合的部位 不要带筋的 让卖肉的顺便给切好 回家凉水下锅兆一下血水
2
准备好各种调料
3
把兆血水的牛肉,加入调料,一起入锅煮,大火煮45分钟到1个小时
4
在煮的过程当中,注意不能烧干
5
煮好后,出锅
6
沥干水分后,放入烤箱,150度烤箱,烤1个小时,烤的过程当中,要翻几次身
7
每15分钟,翻转一面,这样保持牛肉的风味
8
烤好了,看上去很不错的样子。
9
咬下去一口,回味无穷呢。
10
好啦,成品上喽
本次制作《自制风味牛肉干》所使用的厨具:电烤箱、煮锅
菜谱标签:
烘焙
小吃
烤箱菜
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