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不用煮更透亮----花样水晶皮冻
不用煮更透亮----花样水晶皮冻
慧乔的天空
收录时间:2022-11-04 01:16:54 热度:2896℃
1张图片
食材明细
主料
肉皮
适量
辅料
青豆
适量
玉米
适量
配料
盐
适量
料酒
适量
鸡精
适量
美食特点
清淡
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
不用煮更透亮----花样水晶皮冻的做法步骤
1
猪肉皮几块。
2
青豆和玉米洗净备用。
3
处理干净后下冷水锅,放几片生姜,滴些许料酒,焯制5分钟。
4
焯好的肉皮稍冷后用镊子把毛拔干净,剔去肥油。
5
全部处理好的肉皮。
6
切成细丝。
7
肉皮丝用水多清洗几遍,加1:1的水,放入适量青豆和玉米,加盐调味。
8
大火蒸开,然后转小火蒸2小时。
9
蒸好的肉皮调入鸡精放凉后倒入容器内放冰箱。
10
冻好的皮冻轻易就能脱模。
11
晶莹剔透的花样水晶皮冻切成小丁装盘。
本次制作《不用煮更透亮----花样水晶皮冻》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
老人
宴客菜
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