菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 纯手工猪肉丸

纯手工猪肉丸

收录时间：2022-11-04 01:15:32 热度：9367℃

纯手工猪肉丸的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉 1000克
胡萝卜 100克
冬菇适量
蛋清一个
玉米淀粉 100克

辅料

盐适量
酱油适量
胡椒粉 适量
葱适量
花生油 适量
料酒适量

美食特点

咸鲜口味
拌工艺
一小时耗时
普通难度

纯手工猪肉丸的做法步骤

1
原料图，不好意思。漏拍了几样。
2
把胡萝卜清洗干净切成条剁碎。
3
把猪肉切成条，用刀背用力剁。然后切成肉碎片。
4
把胡萝卜碎和肉碎、盐、葱、冬菇混合一起剁碎。
5
剁好的肉末放入酱油、胡椒粉、玉米淀粉、花生油、蛋清一起顺时针搅拌。
6
我用两对筷子搅拌成起了胶质就行啦。
7
锅里放水煮沸，用手挤成一个个丸子放入锅。丸子浮出水面就熟了。每次我都会做多点放入冰箱冷冻起来。

制作小窍门

1、搅拌时玉米淀粉要分次加入。
2、一定要顺时针搅拌起胶质，猪肉丸才有弹性、爽口。

本次制作《纯手工猪肉丸》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料

推荐菜谱

馒头花卷小暑清肠养肾重阳节山西小吃苏菜上海菜陕西菜滋润补水教师节养胃芒种意大利菜便秘补心陕西小吃烘焙