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羊肉丸子冬瓜汤
羊肉丸子冬瓜汤
常客馋人
收录时间:2022-11-12 17:11:17 热度:8927℃
1张图片
食材明细
主料
羊肉馅
250克
冬瓜
250克
辅料
酱油
25克
鱼露
5克
胡椒粉
1克
鸡精
2克
盐
8克
香菜
适量
姜
10克
花椒
2克
葱
10克
香油
25克
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
半小时
耗时
普通
难度
羊肉丸子冬瓜汤的做法步骤
1
将羊肉馅放入盆中再放入姜末,将花椒放入碗里倒入150克热水泡30分钟,葱切末,冬瓜切片备用。
2
将酱油、鱼露、鸡精、胡椒粉、盐、适量香菜末将花椒水分3次倒入朝一个方向搅拌上劲放入葱末拌匀。
3
锅中放入适当的水半开时将羊肉馅挤成2.5公分大小的丸子逐个放入锅中水再开时稍撇一下浮沫。放入冬瓜片稍煮。放入香菜淋入香油。
本次制作《羊肉丸子冬瓜汤》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
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