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酱鸡蛋

收录时间：2023-12-28 18:16:25 热度：5371℃

酱鸡蛋的做法

1张图片

“ 公的表妹生了小宝宝，按我们当地的风俗分发了喜蛋，这煮好的白水喜蛋，一时消灭不完，怕坏了，做成了酱鸡蛋。 ”

食材明细

主料

鸡蛋 8个

辅料

葱适量
姜适量
桂皮 12克
香叶 5克
花椒 10克
陈皮 5克

配料

菠萝啤 120克
盐适量
酱油 120克
高汤精 适量

美食特点

酱香口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

酱鸡蛋的做法步骤

1
将香叶、桂皮、花椒、陈皮、葱、姜放入锅中，加入菠萝啤。
2
加入酱油、水、盐、高汤精大火烧开。
3
熟鸡蛋去壳。
4
将鸡蛋放入煮沸的汤汁中，转小火慢煨。
5
直至鸡蛋上色入味关火即可。

制作小窍门

我家正好有开罐的菠萝啤，如没有，用普通啤酒即可。

本次制作《酱鸡蛋》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜自制食材

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