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阿胶糕

收录时间：2022-11-14 10:36:34 热度：4159℃

阿胶糕的做法

1张图片

“ 阿胶美容养颜，益气补血。 ”

食材明细

主料

阿胶 250克

辅料

核桃仁 250克
枸杞 150克
黑芝麻 250克
小枣 250可

配料

黄酒 500毫升

美食特点

甜味口味
拔丝工艺
一小时耗时
普通难度

阿胶糕的做法步骤

1
炒熟黑芝麻
2
主要材料，块状阿胶打粉，洗净小枣。
3
洗净核桃
4
大枣
5
将阿胶与黄酒熬制粘稠状，熬制30至40分钟，放入大枣，不停搅拌。
6
放入枸杞，核桃，黑芝麻，不停搅拌。
7
熬制成固体状，固定。
8
晾凉，切块。
9
切小块，放入冰箱，随时食用。

制作小窍门

里面有黄酒，避免被查出酒驾，例假期间少服用。

本次制作《阿胶糕》所使用的厨具：电饭煲、炒锅

菜谱标签：糕点小吃自制食材

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