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收录时间:2022-11-14 15:00:05      热度:4483℃
香辣豆串的做法

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周末为我家那位豆腐控小朋友新研发的,用COOK100的新奥尔良烤肉料,来略腌豆干,用煎取代炸,用竹签来串起,出锅后撒孜然粉,有微辣鲜香脆口,有点烧烤的味道,除了他老爸尝了一串,都没有我的份,我连啥味都不知道,只能靠那俩人的描述来解馋了。

食材明细

主料
辅料

美食特点

香辣豆串的做法步骤

  • 香辣豆串的做法步骤:1
    1
    准备烤肉料。
  • 香辣豆串的做法步骤:2
    2
    将白豆干对角切成三角形。
  • 香辣豆串的做法步骤:3
    3
    烤肉料加水化开。
  • 香辣豆串的做法步骤:4
    4
    加入少许酱油,放入豆干翻匀腌制半个小时,中途翻几次。
  • 香辣豆串的做法步骤:5
    5
    用竹签串起。
  • 香辣豆串的做法步骤:6
    6
    平底锅放少量油,入豆串煎制。
  • 香辣豆串的做法步骤:7
    7
    煎到两面上色黄脆即可。
  • 香辣豆串的做法步骤:8
    8
    出锅撒孜然粉。

制作小窍门

1、也可用油炸,那样上色更漂亮。
2、因我用的腌料较少,所以又加了点酱油。
3、煎时不要心急,保持中小炎慢煎,最后转大火上色。
本次制作《香辣豆串》所使用的厨具:不粘锅、平底锅
菜谱标签: 小吃  

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