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飘香茄子

收录时间：2022-11-04 03:14:47 热度：8365℃

飘香茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子适量
鸡胸肉 适量

辅料

葱适量
洋葱适量
黄豆酱 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

飘香茄子的做法步骤

1
原料：茄子，鸡胸肉，洋葱，黄豆酱，葱
2
茄子洗净后切成块，加盐腌制10分钟
3
鸡胸肉，洋葱，葱白一起剁碎
4
剁好的肉泥加麻油，糖，少许盐搅拌均匀
5
腌好的茄子沥去水分，放平底锅内煎至焦黄后盛出备用
6
鸡肉团成圆子放平底锅内小火煎成两面焦黄
7
煎好的鸡肉团拨到锅边，中间加入2勺黄豆酱小火炒一下
8
加入适量清水烧开
9
倒入茄子翻炒均匀，加盖焖2分钟
10
最后大火收汁即可
11
成品

本次制作《飘香茄子》所使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

菜谱标签：热菜

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