手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 兰花菇炒鸡心
收录时间:2022-08-20 12:22:29      热度:7424℃
兰花菇炒鸡心的做法

  1张图片

今天打开电脑发现主题赛的参赛规则出来的,而且时间很紧,感到很懊恼,不就偷懒了两天没泡在【美食家】,浪费我昨天一整天的时间,平时上班的时候中午都不回家,因为单位离家有28公里左右,只有晚上有时间做饭,而通常我们家晚上都是吃的很简单的,大家看看我的日志就知道了,有点犯愁,翻翻相机,哈,国庆期间做的菜有两个好像蛮贴切主题的,不知能不能通过审核,不管了,先传上去再说!

食材明细

主料
  • 鸡心 250克
  • 兰花菇 兰花菇
  • 毛豆米 适量
辅料
  • 青椒 4个
  • 少许
  • 少许
  • 少许
配料

美食特点

兰花菇炒鸡心的做法步骤

  • 兰花菇炒鸡心的做法步骤:2
    1
    锅内放一大勺花生油。
  • 兰花菇炒鸡心的做法步骤:2
    2
    放入葱姜蒜煸出香味。
  • 兰花菇炒鸡心的做法步骤:2
    3
    放入毛豆米炒至快要熟。
  • 兰花菇炒鸡心的做法步骤:2
    4
    依次放入青椒、鸡心、兰花菇翻炒均匀。
  • 兰花菇炒鸡心的做法步骤:2
    5
    淋上一小勺料酒和一大勺酱油。
  • 兰花菇炒鸡心的做法步骤:2
    6
    撒上一小勺糖,一小勺半盐和一小勺鸡精调味,翻炒至鸡心熟透就行了。

制作小窍门

以前炒鸡心都是先把鸡心炒熟了,然后再炒蔬菜,最后将鸡心再倒入蔬菜中一起翻炒,我发现这样做有两个弊端:
1、鸡心经过两次煸炒后很容易老。
2、这样炒要用两次油,有点偏多。
经过这样改良后,用油量减少了,而且鸡心很新嫩。
菜谱标签: 热菜   徽菜   老人   老人   秋季食谱   宴客菜   午餐  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条