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“ 剩饭、香肠、鸡蛋、白菜叶、精盐，蚝油。
香肠切片，铺在剩饭上面。
再将白菜叶切丝放在摆好盘的碗中间，如图。
将备好的鸡蛋打进铺好的白菜叶上，如图。
在蛋上面撒些精盐入味，
将做好的香肠饭放进蒸锅里将蛋蒸熟，
淋上蚝油即成。 ”