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私家侉炖鱼
私家侉炖鱼
常客馋人
收录时间:2022-11-12 17:17:54 热度:3419℃
1张图片
食材明细
主料
鲫鱼
两条重700克
辅料
葱
一根
姜
半两
蒜
两头
干红辣椒
一个
配料
二锅头
25克
酱油
30克
醋
100克
糖
20克
盐
12克
紫苏子
0.5克
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
私家侉炖鱼的做法步骤
1
鲫鱼清洗干净,葱切寸段,姜切片,蒜去皮待用
2
锅内放入葱姜蒜
3
放入鱼、白酒、酱油、醋、盐、糖、紫苏子、放入清水没过鱼小火顶开敞盖中火三分钟改小火炖制
制作小窍门
汤可宽些鱼炖一半时可加入豆腐一同炖制。
本次制作《私家侉炖鱼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
热菜
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