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私家侉炖鱼

收录时间：2022-11-12 17:17:54 热度：3384℃

私家侉炖鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鲫鱼两条重700克

辅料

葱一根
姜半两
蒜两头
干红辣椒 一个

配料

二锅头 25克
酱油 30克
醋 100克
糖 20克
盐 12克
紫苏子 0.5克

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

私家侉炖鱼的做法步骤

1
鲫鱼清洗干净，葱切寸段，姜切片，蒜去皮待用
2
锅内放入葱姜蒜
3
放入鱼、白酒、酱油、醋、盐、糖、紫苏子、放入清水没过鱼小火顶开敞盖中火三分钟改小火炖制

制作小窍门

汤可宽些鱼炖一半时可加入豆腐一同炖制。

本次制作《私家侉炖鱼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜

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