深情“椒”待：
1、附送油炸花生米酥脆小窍门一个：把准备炸的花生米至少提前一晚放入冰箱冷冻室，炸的时候不用放太多油，花生米和冷油一起倒入锅里，小火慢炸到微微变色即可。

2、不放油干锅煸花椒和辣椒只取其香，没那么麻、辣。

3、花椒、辣椒、和朝天椒的数量根据自己的承受能力来，如果不太能吃辣可以把辣椒种去掉或者酌减辣椒数量，我放的这些吃起来并不是很辣。