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红菇肉片线面

收录时间：2021-11-19 01:10:15 热度：1413℃

红菇肉片线面的做法

1张图片

食材明细

主料

线面 300g
瘦猪肉 100g
红菇 5朵

辅料

葱白适量
姜片适量
葱花适量

配料

盐适量
淀粉适量
酱油适量
料酒适量

美食特点

其他口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

红菇肉片线面的做法步骤

1
所有材料准备中
2
红菇洗净用水泡5分钟
3
肉洗净切片，用料酒、酱油、淀粉腌10分钟
4
锅里放油，煸香葱白、姜片
5
放入红菇和适量清水煮开
6
锅里水沸后放入肉片搅散，煮至肉片变色
7
最后放入线面煮2分钟，关火再焖一分钟
8
出锅时加入少许盐和葱拌均即可

制作小窍门

莆田的线面跟别的地方不一样，本身面就有点咸，最后盐就放一丁点就行了
还有泡红菇的水不要扔掉，营养都在那里面

本次制作《红菇肉片线面》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食热菜家常菜老人午餐工作餐

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