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京味羊肉酸菜粉

常客馋人
收录时间：2022-11-12 17:10:28      热度：5036℃
京味羊肉酸菜粉的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 羊肉末 300克
辅料
配料

美食特点

京味羊肉酸菜粉的做法步骤

  • 京味羊肉酸菜粉的做法步骤：1
    1
    葱切花、姜切丝、酸菜切成细丝、粉丝洗净备用。
  • 京味羊肉酸菜粉的做法步骤：2
    2
    将酸菜洗净，控干水分
  • 京味羊肉酸菜粉的做法步骤：3
    3
    锅上火放入花椒大料、油
  • 京味羊肉酸菜粉的做法步骤：4
    4
    花椒变色时放葱姜
  • 京味羊肉酸菜粉的做法步骤：5
    5
    放羊肉末翻炒
  • 京味羊肉酸菜粉的做法步骤：6
    6
    羊肉末变色时放酸菜翻炒倒入料酒、酱油、盐、热水。
  • 京味羊肉酸菜粉的做法步骤：7
    7
    放入粉丝翻炒待粉丝熟后汤汁见少时淋入香油
  • 京味羊肉酸菜粉的做法步骤：8
    8
    出锅装盘

制作小窍门

此菜需旺火炒。下入粉丝吸足汤水才入味，成菜不要汤汤水水。此菜也可用羊肉片。
本次制作《京味羊肉酸菜粉》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜  

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