菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 麻婆豆腐

麻婆豆腐

收录时间：2023-04-05 04:02:25 热度：4758℃

麻婆豆腐的做法

3张图片

食材明细

主料

嫩豆腐 300克

辅料

牛肉末 80克
青蒜末 适量
姜蒜末 适量

配料

食用油 适量
盐适量
酱油适量
红油豆瓣酱 适量
豆鼓适量
辣椒粉 适量
花椒粉 适量
鸡精适量
料酒适量
水淀粉 适量

美食特点

中辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

麻婆豆腐的做法步骤

1
准备好材料，牛肉提前剁成末
2
牛肉用盐、酱油、料酒搅拌均匀腌制10分钟
3
豆腐切块，放开水中焯水，水开后煮5分钟
4
热锅凉油，加入姜蒜末煸炒出香味后加入牛肉煸炒至变色
5
加入剁碎的豆鼓、红油豆瓣酱、辣椒粉炒匀
6
加入少量水后放入焯过水的豆腐焖煮十分钟
7
加入花椒粉、鸡精炒匀后加点水淀粉搅拌均匀后装盘，撒上青蒜末即可

本次制作《麻婆豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜儿童老人川菜冬季食谱宴客菜午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅

推荐菜谱

烘焙烤箱菜儿童肉菜养发老人鱼类疏肝理气健脑益智春节青少年创意菜腊八粥工作餐零食下饭菜技巧类润肤