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收录时间:2024-05-27 17:40:22      热度:3747℃
萝卜白菜炖粉条的做法

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前几天出了太阳觉得冬天温暖了不少,可是从昨天开始阴雨天又来了。虽说温度不至于零下,但是晚上三四度白天十一二度的天气也是够冷的。天气冷了就想吃点暖胃的东西,我想到以前在家的时候每到冬天常吃的就是由白菜或萝卜加粉条,肉炖成的带汤菜。看到家里刚好有这两样,想到就做这个吧,宝贝前天在别人家吃了不少的宽粉条,就把红薯粉换成了南方的这种宽点的芋头粉。萝卜白菜虽说都是廉价的食材,但是如果烹调得当还是一样能做出美味来

食材明细

主料
  • 红皮萝卜 一个
  • 白菜叶 五六片
  • 米粉条 四两左右
辅料
配料

美食特点

萝卜白菜炖粉条的做法步骤

  • 萝卜白菜炖粉条的做法步骤:1
    1
    宽粉条提前用热水泡软
  • 萝卜白菜炖粉条的做法步骤:2
    2
    萝卜白菜,瘦肉,辣椒,香菜,清洗干净。萝卜白菜切成细条,瘦肉切成细丁,香菜,辣椒,姜,蒜切碎点。这个过程忘记拍了
  • 萝卜白菜炖粉条的做法步骤:3
    3
    热锅下入适量油,放入辣椒,姜,蒜,花椒爆出香味,再放入瘦肉丁翻炒至肉变色后加入少量老抽
  • 萝卜白菜炖粉条的做法步骤:4
    4
    放入萝卜条翻炒并盖上盖子焖两分钟
  • 萝卜白菜炖粉条的做法步骤:5
    5
    倒入切好的白菜炒至白菜变软,加入约两盐匙的盐,
  • 萝卜白菜炖粉条的做法步骤:6
    6
    放入泡软的粉条,加入适量开水。大火烧开转中火半小时,中间要翻几次以免粉条粘锅
  • 萝卜白菜炖粉条的做法步骤:7
    7
    炖到粉条有点烂的样子加入适量老抽翻几下,关火焖几分钟加入鸡精,香菜,香油调味即可
  • 萝卜白菜炖粉条的做法步骤:8
    8
    萝卜白菜水分比较多,结果出锅的时候大部分是粉条了。应该减少粉条的量
本次制作《萝卜白菜炖粉条》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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