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香脆莲藕

收录时间：2021-11-19 01:03:13 热度：7600℃

香脆莲藕的做法

1张图片

食材明细

主料

莲藕 500克

辅料

香葱叶 15克

配料

精盐 2克
白醋 1汤匙
白糖 1/2汤匙
姜 5克
植物油 30毫升

美食特点

酸咸口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

香脆莲藕的做法步骤

1
原料图。
2
莲藕刮去表皮洗净，切成薄片。
3
藕片放入碗里，加入清水和1/2汤匙白醋浸泡15分钟。
4
香葱叶切成小段，姜洗净切成小片待用；
5
净锅坐火加入30毫升植物油烧热，用姜片和葱花爆香。
6
下入莲藕片翻炒。
7
藕片炒到半透明状时，下入精盐、白糖和一手勺清水继续翻炒。
8
藕片炒到透明状时，烹入1/2汤匙白醋，撒上葱花翻炒均匀。
9
又香又脆微酸的莲藕片就出锅了！

本次制作《香脆莲藕》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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