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皮蛋牡蛎粥

收录时间：2022-11-24 02:33:48 热度：7171℃

皮蛋牡蛎粥的做法

2张图片

食材明细

主料

新鲜牡蛎 适量
皮蛋适量
大米适量

辅料

葱适量
姜适量

配料

盐适量
白酒适量
白胡椒粉 适量

美食特点

清淡口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

皮蛋牡蛎粥的做法步骤

1
大米洗净，浸泡1小时。
2
新鲜牡蛎去壳取肉，洗净后加少量盐，白酒和白胡椒粉拌匀。
3
皮蛋切成碎粒。
4
姜切丝，小葱切末。
5
砂锅中加水烧开，放入大米煮开，小火煮至米粒开花。
6
放入皮蛋煮开，小火熬煮5分钟。
7
放入牡蛎和姜丝，大火煮开约1分钟，边煮边搅拌。
8
加盐和白胡椒粉调味，撒上小葱末，搅匀即可。

本次制作《皮蛋牡蛎粥》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：主食粥家常菜老人早餐午餐补锌壮腰健肾滋阴壮阳

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