1张图片
“
这是在我们单位食堂里经常可以吃到的一道菜，每次有这道菜的时候，食堂的米饭总是不够，因为实在是太下饭了。口感集甜咸鲜辣为一体，而甜面酱是这道菜的关键。 ”
食材明细
美食特点
八宝辣酱的做法步骤
-
1
瘦肉切丁，放盐、白酒、生粉、姜末混合，用手搅打均匀。腌渍半天。
-
-
-
4
利用锅里的油，把所有的酱类、香葱、姜末、下锅炒香。
-
5
然后倒入肉丁、豆腐干和土豆、一起翻炒，加清水、老抽、糖，煮开。
-
6
土豆酥烂后，大火收汁，最后在起锅时撒上熟花生米，今晚的米饭要多准备些了。
制作小窍门
1、瘦肉腌一下，肉丁会非常嫩滑。
2、花生米起锅后再放，否则都绵掉了，口感不脆。
本次制作《八宝辣酱》所使用的厨具：炒锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
