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芫爆肚丝

收录时间：2022-11-12 17:07:59 热度：7287℃

芫爆肚丝的做法

1张图片

食材明细

主料

羊肚或牛肚 250克

辅料

香菜 100克
葱丝 20·30克
姜适量

配料

料酒 20克
米醋 15克
盐适量
胡椒粉 适量

美食特点

咸鲜口味
爆工艺
十分钟耗时
普通难度

芫爆肚丝的做法步骤

1
姜和葱切丝，肚切成3毫米厚4公分长的丝，香菜切成5公分长的段。
2
锅上火倒入牛骨鲜汤或水250克，然后放入肚丝，倒入料酒醋适量盐胡椒粉
3
第3步：将葱、姜、蒜放入锅中煸炒均匀
4
视锅中汤汁将尽时再放入香菜同时锅离火翻勺
5
装盘

制作小窍门

注意：醋不要放太多，香菜段不要塌秧以保证菜品美观。

本次制作《芫爆肚丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜北京菜

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