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芫爆肚丝

常客馋人
收录时间：2022-11-12 17:07:59      热度：7271℃
芫爆肚丝的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 羊肚或牛肚 250克
辅料
  • 香菜 100克
  • 葱丝 20·30克
  • 姜 适量
配料

美食特点

芫爆肚丝的做法步骤

  • 芫爆肚丝的做法步骤：1
    1
    姜和葱切丝，肚切成3毫米厚4公分长的丝，香菜切成5公分长的段。
  • 芫爆肚丝的做法步骤：2
    2
    锅上火倒入牛骨鲜汤或水250克，然后放入肚丝，倒入料酒醋适量盐胡椒粉
  • 芫爆肚丝的做法步骤：3
    3
    第3步：将葱、姜、蒜放入锅中煸炒均匀
  • 芫爆肚丝的做法步骤：4
    4
    视锅中汤汁将尽时 再放入香菜同时锅离火翻勺
  • 芫爆肚丝的做法步骤：5
    5
    装盘

制作小窍门

注意：醋不要放太多，香菜段不要塌秧以保证菜品美观。
本次制作《芫爆肚丝》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   北京菜  

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