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橙皮烧肉

收录时间：2021-11-19 00:46:48 热度：678℃

橙皮烧肉的做法

4张图片

食材明细

主料

五花肉 500g
橙皮 2片

辅料

盐适量
料酒适量
老抽适量
鸡精适量
姜适量
桂皮适量
八角适量
冰糖适量
蒜适量

美食特点

原味口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

橙皮烧肉的做法步骤

1
原料图。
2
锅中放入适量水烧沸，放入五花肉过水去血水，捞出沥干。
3
肉切块儿，姜蒜切片备用。
4
锅中放入适量油烧热，放入五花肉煸炒至出肉出油。
5
放入料酒，老抽继续煸炒。
6
放入八角，桂皮，姜蒜片炒出香味。
7
锅中倒入适量开水（没过肉），放入两片橙皮，冰糖，盖锅盖儿大火改小火炖至肉软烂。
8
待汤汁收至粘稠后，放入适量鸡精出锅即可.

制作小窍门

1、橙皮也是中药一种，味微苦，大约500g肉放整个橙子皮的1/4就可以了，不要放太多。
2、我只放了两片，味道足够了。

本次制作《橙皮烧肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐

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