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原味曲奇

收录时间：2024-05-27 10:20:00 热度：927℃

原味曲奇的做法

1张图片

“ 这篇菜谱原本是发到日志上的，可不知道为什么发了十遍有余就是发布上去，已经气馁了，还是发菜谱吧…… ”

食材明细

主料

低粉 150克
黄油 100克
细砂糖 90克
鸡蛋一枚

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

原味曲奇的做法步骤

1
1、面粉过筛备用。图为所有材料（糖忘记拍进来了，亲们记得哦）
2
黄油室温软化，倒入细砂糖搅拌均匀再用打蛋器不断搅打，将黄油打发。
3
黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅，再分三次加入蛋液，用打蛋器搅打均匀。
4
打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地。
5
将低粉筛入黄油中，用橡皮刮刀把面粉和黄油,拌成均匀的曲奇面糊
6
面糊填入裱花袋
7
烤盘垫上锡纸，挤出曲奇面糊
8
烤箱预热170度，烤箱中层烤十五分钟即可。

制作小窍门

鸡蛋加入黄油时，一定要分次加，且每一次都搅打到鸡蛋和黄油安全融合再加下一次。以免出现蛋油分离。

本次制作《原味曲奇》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱

菜谱标签：烘焙

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