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自制剁椒【超级辣】

胡桐小橘子
收录时间：2024-02-01 05:43:46      热度：7139℃
自制剁椒【超级辣】的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料
  • 姜 适量
配料
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 高度白酒 适量

美食特点

自制剁椒【超级辣】的做法步骤

  • 自制剁椒【超级辣】的做法步骤：1
    1
    新鲜小米椒适量，洗净
  • 自制剁椒【超级辣】的做法步骤：2
    2
    晾干表面水分【我放暖气旁边晾干的，这样比较快，你也可以擦干】
  • 自制剁椒【超级辣】的做法步骤：3
    3
    晾干后去掉蒂
  • 自制剁椒【超级辣】的做法步骤：4
    4
    大蒜三头剥皮洗净晾干水分
  • 自制剁椒【超级辣】的做法步骤：5
    5
    小米椒剁碎，怎么剁都行，只要能碎就行了
  • 自制剁椒【超级辣】的做法步骤：6
    6
    剁好后放入无油无生水的盆里
  • 自制剁椒【超级辣】的做法步骤：7
    7
    大蒜用刀拍扁剁碎，不用太碎，剁好后放入盆里
  • 自制剁椒【超级辣】的做法步骤：8
    8
    姜切两个这样的薄片，剁成末也放进盆里
  • 自制剁椒【超级辣】的做法步骤：9
    9
    放着备用
  • 自制剁椒【超级辣】的做法步骤：10
    10
    因为小米椒实在太辣我又加了一个青椒。也是剁碎加入盆里。这样也好看一些
  • 自制剁椒【超级辣】的做法步骤：11
    11
    原料准备齐了
  • 自制剁椒【超级辣】的做法步骤：12
    12
    开始加盐，多放点盐能放的时间长，但也不宜太多。
  • 自制剁椒【超级辣】的做法步骤：13
    13
    加鸡精
  • 自制剁椒【超级辣】的做法步骤：14
    14
    加白糖，多点
  • 自制剁椒【超级辣】的做法步骤：15
    15
    高度白酒放一瓶盖
  • 自制剁椒【超级辣】的做法步骤：16
    16
    装入瓶中，不要压紧实，把瓶子在桌子上蹲几下就行，如果不满就加满，九分满。
  • 自制剁椒【超级辣】的做法步骤：17
    17
    装好后再均匀的浇上一瓶盖的白酒，均匀的撒上一层盐
  • 自制剁椒【超级辣】的做法步骤：18
    18
    瓶口包上保鲜膜再盖瓶盖。常温下放五小时后再放冰箱。
菜谱标签： 泡酱腌菜   私房菜   老人   川菜   冬季食谱   宴客菜   晚餐  

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