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好吃不腻东坡肉

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收录时间：2021-11-19 00:41:23      热度：5826℃
好吃不腻东坡肉的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
配料

美食特点

好吃不腻东坡肉的做法步骤

  • 好吃不腻东坡肉的做法步骤：1
    1
    肉一定要最好的五花肉至少五层的一条肉就这一点能用。泡去血水，冷水下锅加姜大料花椒葱，煮断生，大约半小时，捞出改十字刀
  • 好吃不腻东坡肉的做法步骤：2
    2
    冷锅热油下冰糖，下肉块，加大料草果桂皮肉蔻，翻炒一下加老抽生抽加水，放入葱，加黄酒，大火煮沸
  • 好吃不腻东坡肉的做法步骤：3
    3
    倒入砂锅中，小火慢炖2小时
  • 好吃不腻东坡肉的做法步骤：4
    4
    倒入容器中
  • 好吃不腻东坡肉的做法步骤：5
    5
    下高压锅蒸1小时
  • 好吃不腻东坡肉的做法步骤：6
    6
    捞出肉，汤汁备用汤汁重新下锅，加水淀粉浓稠
  • 好吃不腻东坡肉的做法步骤：7
    7
    浇到肉上就可以吃了

制作小窍门

此菜油而不腻就是费时费事啊，但是真的好吃
本次制作《好吃不腻东坡肉》所使用的厨具：蒸锅、煮锅、炒锅
菜谱标签： 热菜  

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