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食材明细
美食特点
【培根比萨】----美味在家做的做法步骤
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1
将高筋面粉、酵母、糖、盐、水放入面包机内，用低速和面2分钟，高速和面10分钟左右，混合成面团
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3
用低速和面5分钟，到橄榄油多数蘸在面团上，再用高速和面10分钟左右，面团光滑为止
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4
面团发酵到2倍大，拍打压平面团，让面团中的空气释放出，也就是我们常讲的排气。将面团均分成两份小面团，揉成圆球，静置10分钟
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8
取8寸烤盘，在内层均匀刷上薄橄榄油，放入比萨面皮，用叉子戳小洞，可避免面皮膨胀太高。
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9
在面皮上抹一层番茄沙司，再撒上80克马苏里拉奶酪
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11
铺上培根、最后撒上40克马苏里拉奶酪，比萨面皮边缘刷上薄橄榄油
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制作小窍门
Tip：
1、第1步和面时，一定先用低速和面，避免面粉乱溅。
2、第3步同样，加入橄榄油后，一定先用低速和面，避免橄榄油乱溅。
本次制作《【培根比萨】----美味在家做》所使用的厨具：电饼铛、电烤箱、平底锅
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