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板栗焖鸡

慧乔的天空

收录时间：2024-05-21 07:22:33 热度：3527℃

板栗焖鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

土鸡 1只

辅料

板栗适量
姜适量
蒜适量
花椒适量
干辣椒 适量
青红椒 适量
蒜苗适量

配料

盐适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
胡椒粉 适量
冰糖适量
鸡精适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度

板栗焖鸡的做法步骤

1
宰杀好的小土鸡一只。
2
鸡斩成小块，板栗去皮备用。
3
姜、蒜、干辣椒切成粒，青红椒、蒜苗斜切成段。
4
锅里放油，下入板栗炒制。
5
板栗炒成金黄色盛出备用。
6
留余油，放入鸡体内的油炼出不要。鸡油很香的，千万别扔掉。
7
下入花椒、姜、蒜末爆香。
8
倒入鸡块大火煸炒。
9
待鸡块水分完全炒干出香味，锅底只剩油时再调味。
10
放入干辣椒，调入盐、料酒、生抽、老抽、冰糖继续翻炒。
11
倒入没过鸡块的开水，放入备用的板栗，调入胡椒粉，大火烧开。
12
盖上锅盖小火焖煮30分钟。
13
放入青红椒和蒜苗翻炒，起锅前调入味精即可。
14
开吃吧。

本次制作《板栗焖鸡》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜产妇朋友聚餐秋季食谱午餐

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