菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 家常炒面-杏鲍菇肉丝炒面

家常炒面-杏鲍菇肉丝炒面

aichishanzhatiao

收录时间：2022-12-23 13:26:16 热度：4215℃

家常炒面-杏鲍菇肉丝炒面的做法

2张图片

食材明细

主料

杏鲍菇 200克
猪肉 150克
面条 400克

辅料

青红辣椒 4-5枚
胡萝卜 少许
葱花一段
蒜瓣 2个

配料

生抽 2汤匙
白糖 0.5茶匙
盐 1茶匙
植物油 4汤匙
料酒 1汤匙

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

家常炒面-杏鲍菇肉丝炒面的做法步骤

1
杏鲍菇洗净，撕成条。青红辣椒、胡萝卜切丝备用
2
猪肉切成肉丝儿，加1汤匙生抽和料酒腌制一会儿
3
将杏鲍菇热水焯一下
4
再将面条热水入锅，煮至8分熟即可
5
将煮好的面条，控干水分，立刻加2汤匙熟植物油拌匀，并不断打散使其冷却
6
锅烧热，加少许植物油，油热后将腌好的肉丝炒熟
7
加入葱花、蒜瓣、辣椒和胡萝卜炒几下，炒出香味
8
再将焯好的杏鲍菇入锅翻炒，加少许盐、糖和生抽调味。
9
将面条入锅，大火迅速翻炒，并调入少许盐调味，翻炒至熟

制作小窍门

面条煮8分熟淋干水分后，要快速加入熟油划散，避免面条受热不均，成坨影响口感；
面条不必煮全熟，否则入锅翻炒时就会变软不筋道啦

本次制作《家常炒面-杏鲍菇肉丝炒面》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：主食家常菜夏季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节

推荐菜谱

传统美食润肺西式宴请幼儿海鲜粥主食东北菜防辐射延缓衰老烛光晚餐陕西菜青团补血减压补铁自制酱料安胎