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紫薯白菜蒸饺——靓的有一套
紫薯白菜蒸饺——靓的有一套
玉食贝贝
收录时间:2021-11-19 00:38:23 热度:9606℃
3张图片
食材明细
主料
紫薯
300克
面粉
500克
肉馅
500克
海米
50克
白菜
500克
辅料
葱
适量
姜
适量
配料
生抽
适量
料酒
适量
食用油
适量
鸡精
适量
盐
适量
香油
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
紫薯白菜蒸饺——靓的有一套的做法步骤
1
材料:紫薯300克,面粉500克,肉馅500克,海米50克,白菜500克,调料:生抽、食用油、香油、料酒、鸡精、葱、姜适量。
2
葱姜切沫。
3
肉馅中加入切碎的海米、调料、葱姜末调拌均匀。
4
白菜切成沫。
5
切好的白菜放入盆中用食用油润过。
6
肉馅、白菜拌在一起。
7
调拌均匀的肉菜馅。
8
紫薯洗净去皮放入蒸锅蒸熟。
9
碾成泥放入面包机。
10
加入面粉。
11
倒入滚水。
12
面包机启动和面程序和成光滑的面团醒20分钟。
13
醒好的面团排气柔光滑,揉好切成小剂子。
14
按压成小圆饼。
15
擀成中间厚四周薄的面皮。
16
馅料包入面皮。
17
封口捏好,捏成花边蒸饺。
18
包好的蒸饺放入蒸笼开锅大火蒸15分钟,关火后3分钟再出锅。
本次制作《紫薯白菜蒸饺——靓的有一套》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
小吃
家常菜
秋季食谱
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