菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 葱段炒鹅肠

葱段炒鹅肠

膳道kitchendao

收录时间：2025-08-06 06:35:10 热度：8236℃

葱段炒鹅肠的做法

1张图片

食材明细

主料

鹅肠 400g
葱 100g
姜 10g
蒜 5g
红椒 15g
蒜苗 10g
香菜 5g

辅料

盐 3g
鸡粉 3g
糖 1g
生粉 3g
香麻油 2g
蚝油 5g
生抽 3g
老抽 2g

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

葱段炒鹅肠的做法步骤

1
鹅肠洗净切10厘米的段。
2
葱切3厘米的段、蒜苗斜刀切3厘米的段、姜切片、蒜拍碎切茸、红椒切椒圈。
3
先热锅下30g的油待烧至7成热时倒入鹅肠快抄一遍。
4
因为鹅肠炒的时候会出水，所以要先倒出控干水分。
5
另起一锅热锅下油加入料头炒香。
6
倒入鹅肠翻炒均匀。
7
加入葱绿和蒜叶后再加入调味料（鸡粉3g、糖1g、生粉3g、香麻油2g、蚝油5g、生抽3g、老抽2g）炒匀。
8
最后勾个薄芡加入香菜淋上香麻油即可。

制作小窍门

鹅肠口味较鲜，辨别其好坏以颜色浅而发乳白、外观厚粗为好。

本次制作《葱段炒鹅肠》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴

推荐菜谱

通乳徽菜 BBQ 韩国料理外国美食宴客菜奶昔海鲜幼儿粥鱼类中式菜系山东小吃川菜儿童节烘焙闽菜秋冬进补