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清蒸沙钻鱼

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收录时间：2022-12-14 18:51:52 热度：5401℃

清蒸沙钻鱼的做法

4张图片

“ 沙钻鱼,也叫鳃鱼 [sand borer]。几种鱚属鱼的泛称,体长六寸到七寸,圆筒形,银灰色,嘴尖,眼大。生活在近海沙底。 ”

食材明细

主料

沙钻鱼 5条
生姜适量
芹菜适量
盐适量

辅料

生抽适量
蒸鱼豉油 适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

清蒸沙钻鱼的做法步骤

1
沙钻鱼5条，去肚，去鳞，洗净。
2
沙钻鱼用盐和生抽抹匀，腌半个小时以上。
3
在鱼上放一些生姜丝，上蒸锅蒸10分钟。虚蒸5分钟。
4
蒸好的鱼倒去蒸出的汤汁。
5
另起锅热油，趁热淋在鱼上。
6
准备蒸鱼豉油。
7
最后淋上适量蒸鱼豉油即可。

本次制作《清蒸沙钻鱼》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜私房菜午餐晚餐

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