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泰式红咖喱焖鸡
泰式红咖喱焖鸡
Lucy学厨
收录时间:2022-11-24 09:19:01 热度:5079℃
1张图片
“
泰国的红绿咖喱很有特色
”
食材明细
主料
鸡肉
半磅
土豆
3个
九层塔
适量
辅料
洋葱
1个
椰奶
1罐
红咖喱酱
50克
酸橙汁
适量
酸橙叶
适量
配料
鱼露
适量
黄沙糖
适量
盐
适量
黑胡椒粉
适量
泰式红辣椒
适量
美食特点
原味
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
泰式红咖喱焖鸡的做法步骤
1
鸡肉洗净去皮切块(我用的鸡腿肉,也可以用鸡胸肉) ,土豆去皮切小块,洋葱切丝.
锅里放少许油,油热后放入洋葱丝小火炒至黄褐色,
2
加入一罐椰奶烧开后搅拌加入红咖喱酱,鱼露和黄沙糖然后倒入土豆,加盖烧大概10-20分钟。
3
然后加入鸡肉块小火加盖继续焖10-20分钟左右直到鸡肉土豆都熟了。
4
加入盐 (自己可以尝一尝再放,我没有加盐都合适了) ,黑胡椒粉,酸橙汁,切碎的新鲜九层塔,混合均匀就可以了。最后可以用切碎的酸橙叶和泰式红辣椒作点缀。
制作小窍门
1.如果没有椰奶可以考虑用牛奶代替
2.没有红咖喱也可以用普通咖喱
菜谱标签:
私房菜
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