想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
鱼香茄子
鱼香茄子
如福
收录时间:2022-11-20 16:08:42 热度:1694℃
1张图片
食材明细
主料
茄子
1个
辅料
郫县豆瓣酱
1大勺
配料
蒜
1头
葱
1根
料酒
1汤匙
生抽
半汤匙
白糖
1勺
盐
适量
醋
1汤匙
油
适量
美食特点
原味
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
鱼香茄子的做法步骤
1
茄子洗净手撕成4厘米长的段,用盐腌制20分钟让茄子变软
2
葱蒜切末,锅烧热放一点油,倒入用盐抓过的茄条
3
快速翻炒将茄条煸炒至软,盛出待用
4
将生抽、米醋、料酒、糖、水淀粉调成碗汁
5
将锅烧热,放入少许油。煸香葱末和蒜末,放入少许豆瓣酱翻炒,炒出香味和红油
6
放入煸软的茄条,加入提前调好的碗汁
7
翻炒均匀汤汁浓稠即可出锅装盘
本次制作《鱼香茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
疫情期间的居家美食,增强免疫力
迷你蔬菜,营养大不同
变着花样吃面条!
百变豆制品的美味诱惑
夏日必备,酸甜开胃菜
温暖砂锅菜,咕嘟咕嘟好美味~
拯救手残党的电饭煲食谱
做一个好“色”之人!
超过瘾の酸辣口儿
鲜美菌菇,来自大山的馈赠
立秋之日,凉风至
冬日最强下饭菜,酸爽开胃!
毕业旅行季,超NICE的美食攻略!
十八般厨艺-蒸功夫
不一样的大排档
推荐菜谱
保湿
上海菜
夏至
大暑
农家菜
中元节
甜品
常见菜式
学生
布丁
消暑解渴
酸奶
活血化瘀
年夜饭
福建小吃
Muffin玛芬
新疆菜
饺子