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清炖白菜狮子头

收录时间：2022-08-27 12:55:10 热度：7861℃

清炖白菜狮子头的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉 400克
白菜叶 4片

辅料

荸荠 50克

美食特点

原味口味
炖工艺
一小时耗时
高级难度

清炖白菜狮子头的做法步骤

1
将猪肉洗净，切成肉馅，装入盆中加少许水搅和，加入料酒，水淀粉继续搅拌，最后加盐搅匀。
2
荸荠洗净去皮洗净，切成小丁放入肉馅中搅匀，将肉馅做成4个大肉丸。
3
白菜叶洗净，用开水烫软，晾凉后摊平，逐片放入肉丸，包好备用。
4
锅内倒油，烧制6成热，放入葱段，姜片煸香，倒入砂锅内垫底，上面平铺肉丸，加水，料酒大火煮开转小火，炖1小时后放盐，鸡精，淋上香油即可

菜谱标签：热菜

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