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红烧狮子头
红烧狮子头
刘英杰
收录时间:2023-12-28 17:01:06 热度:8233℃
3张图片
食材明细
主料
猪内馅
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
淀粉
适量
配料
油
适量
老抽
适量
料酒
适量
盐
适量
五香粉
适量
糖
适量
味精
适量
美食特点
原味
口味
烧
工艺
三刻钟
耗时
高级
难度
红烧狮子头的做法步骤
1
将猪肉绞成馅,放入葱、姜末。
2
搅拌均匀,放入老抽。
3
放入料酒。
4
放入盐。
5
放入五香粉。
6
放入糖。
7
放入味精。
8
放入适量淀粉,搅拌上劲,能成团即可。
9
将馅料揉成稍大点的肉丸。
10
将肉丸炸熟,捞出控油。
11
取一小碗,依次放入酱油、料酒、糖、醋、盐、味精、清水、淀粉。
12
锅内放底油,油热下葱姜爆香,出香味后放入肉丸。
13
倒入调味汁及适量清水。
14
大火烧至汤汁浓稠即可。
本次制作《红烧狮子头》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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