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红烧狮子头

收录时间：2023-12-28 17:01:06 热度：8267℃

红烧狮子头的做法

3张图片

食材明细

主料

猪内馅 适量

辅料

葱适量
姜适量
淀粉适量

配料

油适量
老抽适量
料酒适量
盐适量
五香粉 适量
糖适量
味精适量

美食特点

原味口味
烧工艺
三刻钟耗时
高级难度

红烧狮子头的做法步骤

1
将猪肉绞成馅，放入葱、姜末。
2
搅拌均匀，放入老抽。
3
放入料酒。
4
放入盐。
5
放入五香粉。
6
放入糖。
7
放入味精。
8
放入适量淀粉，搅拌上劲，能成团即可。
9
将馅料揉成稍大点的肉丸。
10
将肉丸炸熟，捞出控油。
11
取一小碗，依次放入酱油、料酒、糖、醋、盐、味精、清水、淀粉。
12
锅内放底油，油热下葱姜爆香，出香味后放入肉丸。
13
倒入调味汁及适量清水。
14
大火烧至汤汁浓稠即可。

本次制作《红烧狮子头》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜常见菜式荤菜中式菜系儿童淮扬菜夏季食谱晚餐工作餐

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