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香菇蒸鸡块

收录时间：2022-08-14 11:41:51 热度：7244℃

香菇蒸鸡块的做法

3张图片

食材明细

主料

鸡全翅 适量
鲜香菇 适量

辅料

姜适量
蒜适量

配料

盐适量
生抽适量
老抽适量
香油适量
鸡精适量
水淀粉 适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

香菇蒸鸡块的做法步骤

1
准备好原料
2
鸡全翅斩成小块，放入姜片和蒜片，用盐、生抽、老抽、香油、鸡精和水淀粉抓匀腌1小时以上入味；
3
鲜香菇洗净，切小朵
4
先将鲜香菇平铺入盘底，再将鸡翅块儿铺在上面
5
放入蒸锅中，大火15分钟，即可！

制作小窍门

* 加入适量的水淀粉腌制，是让鸡翅嫩滑的关键。也可以换成生粉；

* 鲜香菇可换成木耳，蒸后鸡翅的汤汁被它吸收，就很有味道了；

* 喜欢吃辣的，腌鸡翅的时候就可以添加辣椒；

本次制作《香菇蒸鸡块》所使用的厨具：蒸锅、煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式儿童老人冬季食谱宴客菜晚餐

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