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玉兔五彩丝
玉兔五彩丝
家有桐宝
收录时间:2025-04-12 10:14:06 热度:5114℃
1张图片
食材明细
主料
鸡脯肉
一个
鹌鹑蛋
10个左右
辅料
香菇
少许
红椒
适量
黄椒
适量
绿豆牙
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
玉兔五彩丝的做法步骤
1
鹌鹑蛋煮熟,剥去皮,用小刀在一个蛋身三分之一处斜切一刀但不能切断。
2
再拿一个蛋挖去蛋黄剪成耳朵的形状。
3
插入前面切好的蛋的切口处,把红椒切成细丁,点缀在小兔上当作眼睛。
4
鸡脯肉洗净,切成6厘米左右的细丝,放入容器,加入盐,蛋清,淀粉搅拌均匀上浆备用。
5
红椒,黄椒,香菇均切成细丝,绿豆牙去尾。
6
炒锅倒入少许油,烧至4成热时,放入浆好的鸡丝,炒至七八成熟。
7
炒好的鸡丝装起。
8
再倒入.红椒,黄椒,香菇丝,绿豆牙一同炒,翻炒几下后倒入调好的芡汁,再翻炒几下,淋入明油后就可以盛盘了。
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
北京菜
午餐
晚餐
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