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现在市面上的面包品种繁多,五花八门。记得小时候,最平常的就是那种什么都没加的老式面包,上小学那会,2毛钱1个。
再后来,就有了豆沙面包,不但样子很漂亮,而且豆沙馅特别好吃。妈妈每次去县城,都会给我们带几个回来,那种喜悦啊,简直是无言以表。
现在豆沙面包依然很常见,那软糯而香甜的夹馅依然那么诱人,不同的是,以前吃的面包是买的,现在一家人所吃的面包都是自己亲手做的。
晚上边看电视边烤面包,满屋子都缭绕着诱人的香气。有了饱腹的面包,早上的早餐就不用担心了。只要十几分钟就能吃上营养的早餐。这次我打了紫薯奶昔、煎了荷包蛋,配上自己喜欢的水果,很是方便快捷。 ”
食材明细
美食特点
【豆沙面包】--- 一直爱吃的面包的做法步骤
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1
取出面包桶,依次加入清水、盐、糖、蛋液、奶粉、高粉,最后在高粉上挖个洞,放入酵母,然后用高粉埋起来,放入面包机。(
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2
开启和面程序。(我的面包机一个和面程序为15分钟)
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4
此时取出一小块面团检测一下,面团已经到达扩展阶段,可以用来制作面包了。
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6
盖上保鲜膜发酵至原来的2到2.5倍大。(也可直接放在面包机里,在面包桶上盖上保鲜膜发酵)
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9
面团醒发期间,把豆沙馅准备好,120克平均分成6份,一份20克,揉圆。
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12
依次把包好馅料的面团擀成长条。(从第一个包好的先擀)
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15
把2头接在一起,放入面包托里。(直接放在铺有油纸的烤盘里也可以)
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16
依次做好以后,发酵至2倍大,在面包刷上一层全蛋液
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17
放入预热好的烤箱180度、中层、上下火,15分钟。表面上色后加盖锡纸。
本次制作《【豆沙面包】--- 一直爱吃的面包》所使用的厨具:面包机、电烤箱