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红薯蛋挞(飞饼版)
红薯蛋挞(飞饼版)
豆味小厨
收录时间:2022-12-09 18:19:35 热度:7959℃
2张图片
食材明细
主料
印度飞饼(原味)
三张
红薯(小)
一个
淡奶油
50g
牛奶
30g
白糖
20g
蛋黄
两个
低筋面粉
5g
炼乳
适量
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
半小时
耗时
简单
难度
红薯蛋挞(飞饼版)的做法步骤
1
原料图。
2
淡奶油,牛奶混合。
3
将蛋黄加入搅拌均匀。
4
筛入低筋面粉。
5
加入白糖和炼乳拌匀。
6
飞饼皮擀成厚面皮。
7
卷成卷。
8
切成大小均匀的剂子。
9
如果有些沾粘,可轻拍少许面粉,取一个小剂子放入蛋挞模中按压。
10
全部处理好后,静置20分钟。防止烤制时挞皮回缩。
11
红薯洗净切丁。
12
取适量放在挞皮上。
13
倒入蛋挞水七分满,过多烤制时易流出。烤箱220°预热5分钟,将烤盘放入上下火15分钟。
本次制作《红薯蛋挞(飞饼版)》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
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