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啤酒煮腩肉
啤酒煮腩肉
打雷的下雨天
收录时间:2022-12-10 09:07:32 热度:6241℃
1张图片
“
怎么吃都不会有腻的感觉!皮爽肉滑!喜欢吃肉的不妨试试哦!
”
食材明细
主料
猪腩肉
600克
辅料
啤酒
适量
姜
适量
草果
2只
桂皮
适量
香叶
适量
蒜头
适量
小辣椒
2只
配料
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
冰糖
适量
米醋
适量
食用油
适量
美食特点
中辣
口味
焖
工艺
数小时
耗时
普通
难度
啤酒煮腩肉的做法步骤
1
准备食材
2
猪肉洗净切件
3
锅里加水煮沸后倒入猪腩肉,大火煮5分钟氽水
4
将氽完水的肉洗净沥干水,姜切片,草果、蒜头拍碎,辣椒切粒,桂皮、香叶洗净备用
5
大火热锅下油爆香姜片及蒜头
6
然后倒入猪腩肉爆炒
7
随后放入草果、香叶、桂皮、辣椒炒出香味
8
炒到腩肉变色且有微焦加入老抽、料酒、生抽后炒匀至上色
9
随后加入啤洒至浸过面,盖上盖大火煮沸5分钟
10
然后转入砂锅,放入冰糖及米醋之后大火煮10分钟,随后改小火煮40分钟
11
最后开大火收汁,煮到汁浓稠就可以了
12
嗯,一碗香喷喷的肉上桌啦!
本次制作《啤酒煮腩肉》所使用的厨具:砂锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
宴客菜
晚餐
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