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收录时间:2022-11-19 03:29:09      热度:2104℃
手撕芹菜——翠绿如碧丝的做法

  4张图片

根据马家沟芹菜无筋、空心的特点创意一款手撕碧丝拌芹菜。

食材明细

主料
  • 马家沟芹菜 250克
辅料
  • 红椒丝 适量
配料

美食特点

手撕芹菜——翠绿如碧丝的做法步骤

  • 手撕芹菜——翠绿如碧丝的做法步骤:1
    1
    材料:马家沟芹菜250克,李锦记天成一味特鲜酱油25克,白食醋10毫升,香油5毫升,红椒丝几根装饰用。
  • 手撕芹菜——翠绿如碧丝的做法步骤:2
    2
    芹菜择去叶子新干净,准备半盆凉开水加入半杯冰块浸泡5-10分钟,这样菜品更脆爽(我家按的净水系统冰块凉水都是净水)。
  • 手撕芹菜——翠绿如碧丝的做法步骤:3
    3
    泡好的芹菜沥去水分截成10厘米左右的段。
  • 手撕芹菜——翠绿如碧丝的做法步骤:4
    4
    芹菜茎干用手一捏就会爆开,轻松的竖撕成细丝。
  • 手撕芹菜——翠绿如碧丝的做法步骤:5
    5
    撕好的芹菜丝。
  • 手撕芹菜——翠绿如碧丝的做法步骤:6
    6
    下面制作调味汁,天成一味特鲜酱油或者生抽25毫升倒入碗中。
  • 手撕芹菜——翠绿如碧丝的做法步骤:7
    7
    再倒入10毫升白食醋。
  • 手撕芹菜——翠绿如碧丝的做法步骤:8
    8
    最后倒入香油(芝麻油)调拌均匀。
  • 手撕芹菜——翠绿如碧丝的做法步骤:9
    9
    调味汁倒入芹菜丝容器中。
  • 手撕芹菜——翠绿如碧丝的做法步骤:10
    10
    调拌均匀。
  • 手撕芹菜——翠绿如碧丝的做法步骤:11
    11
    成盘饰以红椒丝。
菜谱标签: 素菜  

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