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嫁来广东多年,这边的菜肴也学了不少道,抛开正不正宗不说,味道还是都掌握的不错的。
广东人喜欢吃鸡应该是国人皆知了吧,无论盐焗、姜葱、豉油……都离不开一个鲜字!
这道豉油鸡,是跟着婆婆学的,闲暇时在网上一搜索,关于这道菜的做法有很多种,没有一一尝试过,但婆婆教的这法子,我觉得已经相当好吃了。 ”
食材明细
美食特点
豉油鸡腿的做法步骤
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1
3勺豉油、半勺老抽、1勺白酒、3勺清水调匀备用。
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2
鸡腿洗净晾干水份,用白酒、姜汁、几滴豉油均匀的抹遍,腌制20分钟。
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制作小窍门
具体时间视鸡身厚度而做调节,肉厚的话要相应的延长时间。
本次制作《豉油鸡腿》所使用的厨具:煮锅