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家常菜【扁豆丝炒肉片】

收录时间：2022-11-26 08:11:25 热度：7228℃

家常菜【扁豆丝炒肉片】的做法

1张图片

食材明细

主料

宽扁豆 400g
猪里脊肉 120g

辅料

红椒 1个
蒜适量

配料

料酒适量
十三香 适量
玉米生粉 适量
盐适量
耗油一汤匙

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

家常菜【扁豆丝炒肉片】的做法步骤

1
原料图：扁豆择去丝，洗干净。猪里脊肉切片，用料酒、生粉、盐、十三香腌制10分钟
2
洗净的扁豆（如图）切成丝
3
红彩椒洗净，去根去籽切成丝；蒜两瓣去皮切碎
4
热过冷油，倒入腌制好的的肉片中火翻炒变色后盛出备用
5
锅中留油下蒜末炒香，下扁豆丝翻炒颜色变深后加入少量水，炒到熟。加少量盐和一汤匙耗油继续翻炒
6
炒熟的的肉片和红椒丝倒入锅中翻炒几下即可出锅
7
出锅前可以滴两滴香油也不错

制作小窍门

扁豆一定要炒至熟透方可食用，否则会引起中毒。

本次制作《家常菜【扁豆丝炒肉片】》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜

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