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虾仁炒丝瓜
虾仁炒丝瓜
万山红
收录时间:2022-12-30 00:37:24 热度:9406℃
1张图片
食材明细
主料
鲜虾
400g
丝瓜
150g
辅料
鸡汤
100g
配料
姜
20g
盐
2g
胡椒粉
2g
黄酒
10g
水淀粉
5g
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
虾仁炒丝瓜的做法步骤
1
鲜虾去头去皮,剥出来完整的虾仁
2
用姜末、胡椒粉(2克)、黄酒腌5分钟
3
眼好的 虾仁
4
选嫩丝瓜一根,刮去表面,要用削皮器锯齿面刮皮,这样可以保留绿色的部分,即好看又有营养
5
切成滚刀块
6
锅中放油,煸香姜
7
放入虾仁翻炒,加入胡椒粉
8
虾仁变色放入丝瓜
9
加入高汤,煮1-2分钟,然后放盐
10
翻炒均匀后放入水淀粉
11
让食材均匀的裹上淀粉即可出锅
本次制作《虾仁炒丝瓜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
儿童
老人
秋季食谱
午餐
名菜
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