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家乡豆腐
家乡豆腐
打雷的下雨天
收录时间:2024-05-26 16:07:40 热度:7250℃
1张图片
“
不用油炸的豆腐,吃起来不比油炸的差捏!下饭好开胃,就是减觉太辣了,我放多多了小米椒啰!
”
食材明细
主料
豆腐
适量
猪肉
适量
辅料
辣椒
适量
胡罗卜
适量
洋葱
适量
小米椒
适量
香菜
适量
葱
适量
配料
盐
适量
油
适量
酱油
适量
糖
适量
美食特点
中辣
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
家乡豆腐的做法步骤
1
豆腐买回来用盐水浸20分钟
2
浸好的豆腐沥干水切大块备用
3
将胡罗卜、辣椒、猪肉切丝,香菜、葱、小米椒切碎
4
用酱油加水和糖调好备用
5
大火热锅下油(油稍放多点)
6
放入豆腐慢火煎
7
慢慢将豆腐四面煎至金黄色
8
将煎好的豆腐盛起备用
9
锅底留油继续大火烧热,放入胡罗卜、洋葱、辣椒、小米椒爆香,随后放入肉丝一齐爆香
10
倒入豆腐炒匀
11
倒入调好的酱油煮2分钟
12
最后酒上香菜、葱花炒匀就可以
13
然后上碟就可以开吃啦!
本次制作《家乡豆腐》所使用的厨具:平底锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
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