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家乡豆腐

打雷的下雨天

收录时间：2024-05-26 16:07:40 热度：7279℃

家乡豆腐的做法

1张图片

“ 不用油炸的豆腐,吃起来不比油炸的差捏！下饭好开胃,就是减觉太辣了,我放多多了小米椒啰！ ”

食材明细

主料

豆腐适量
猪肉适量

辅料

辣椒适量
胡罗卜 适量
洋葱适量
小米椒 适量
香菜适量
葱适量

配料

盐适量
油适量
酱油适量
糖适量

美食特点

中辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

家乡豆腐的做法步骤

1
豆腐买回来用盐水浸20分钟
2
浸好的豆腐沥干水切大块备用
3
将胡罗卜、辣椒、猪肉切丝,香菜、葱、小米椒切碎
4
用酱油加水和糖调好备用
5
大火热锅下油（油稍放多点）
6
放入豆腐慢火煎
7
慢慢将豆腐四面煎至金黄色
8
将煎好的豆腐盛起备用
9
锅底留油继续大火烧热,放入胡罗卜、洋葱、辣椒、小米椒爆香,随后放入肉丝一齐爆香
10
倒入豆腐炒匀
11
倒入调好的酱油煮2分钟
12
最后酒上香菜、葱花炒匀就可以
13
然后上碟就可以开吃啦！

本次制作《家乡豆腐》所使用的厨具：平底锅、炒锅

菜谱标签：热菜

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