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熊猫包子

小菜一碟的家

收录时间：2022-11-14 16:53:16 热度：5779℃

熊猫包子的做法

1张图片

“ 宝宝因为前几天发了一会热，后又挂盐水胃口不好，着急啊！换个花样做包子给他吃吧，就做他最喜欢的熊猫喽 ”

食材明细

主料

面粉适量
萝卜适量
精肉适量
黑芝麻粉 适量
黑葡萄干 适量

辅料

酵母适量
大蒜叶 适量

配料

盐适量
料酒适量

美食特点

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

熊猫包子的做法步骤

1
300克面粉，用上新买的厨房称，终于不用毛估估了。
2
酵母也有专门的小量勺了，3克。
3
酵母用温水化开，倒入面粉中，搅拌成絮状，再揉成面团，我揉了整整十分钟，面团挺细腻的，一点也不粘手。
4
锅里倒上热水，隔水醒面团。
5
醒面同时处理萝卜。
6
用刨子擦成丝，萝卜大话，千万小心，最后指甲掐不住的那一点我扔了，步步惊心啊。
7
加适量盐杀杀生辣味，腌出的水分倒掉。
8
加入剁好的肉末。
9
浇适量料酒。
10
倒入切好的蒜叶末。
11
搅拌均匀备用。
12
两小时后，面醒好了，拉开有好多气孔。
13
揉面团挤出空气，分成合适大小的剂子。
14
用上擀面杖擀薄。山西来的擀面杖，很好用，这是第二次使用，还有点手生。
15
多包点馅料，之前腌萝卜丝时挤过了，没什么汁水，很好包。
16
包好的包子有褶子一面朝下。
17
黑芝麻面团掐两小粒，捏扁，上圆下平，沾点水做成熊猫耳朵。取两粒大小均匀的黑葡萄干，斜斜对称安置，当眼睛。（葡萄干蒸了有点退色，早知道全用黑芝麻面了）
18
全部做好醒10分钟，开火蒸10分钟，焖五分钟。就可以了。

本次制作《熊猫包子》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜儿童冬季食谱儿童节晚餐

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