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番茄丝瓜烩排骨
番茄丝瓜烩排骨
@v好好@
收录时间:2022-11-16 16:35:02 热度:5704℃
4张图片
“
依然是个简易操作的家常小菜,依然是那么的美味~
这样的搭配你们试过吗?!
”
食材明细
主料
猪肋骨
一根
番茄
一只
丝瓜
一根
辅料
姜片
适量
料酒
适量
生抽
适量
砂糖
适量
黑胡椒粉
适量
水
适量
鸡精
适量
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
番茄丝瓜烩排骨的做法步骤
1
准备所需食材
2
肋骨先用水洗净,放入沸水中汆烫一分钟,去血水杂质后捞起,再以冷水洗净沥干(一般肋骨菜场买来都会切好)
3
番茄切块
4
丝瓜滚刀切好
5
起油锅,放入姜片爆香
6
放入肋骨翻炒
7
炒至表面微黄,约三四分钟
8
倒入切好的丝瓜一起炒上半分钟
9
倒入一碗水
10
倒入料酒
11
加盐
12
加生抽
13
加砂糖
14
加黑胡椒粉
15
翻拌均匀后盖上锅盖大火烧上六、七分钟
16
开盖放入番茄,再大火收汁
17
出锅前加点鸡精
本次制作《番茄丝瓜烩排骨》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
秋季食谱
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