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番茄丝瓜烩排骨

@v好好@
收录时间：2022-11-16 16:35:02      热度：5667℃
番茄丝瓜烩排骨的做法

  4张图片

“ 依然是个简易操作的家常小菜，依然是那么的美味～
这样的搭配你们试过吗？！ ”

食材明细

主料
辅料
  • 姜片 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 砂糖 适量
  • 黑胡椒粉 适量
  • 水 适量
  • 鸡精 适量
  • 盐 适量

美食特点

番茄丝瓜烩排骨的做法步骤

  • 番茄丝瓜烩排骨的做法步骤：1
    1
    准备所需食材
  • 番茄丝瓜烩排骨的做法步骤：2
    2
    肋骨先用水洗净，放入沸水中汆烫一分钟，去血水杂质后捞起，再以冷水洗净沥干（一般肋骨菜场买来都会切好）
  • 番茄丝瓜烩排骨的做法步骤：3
    3
    番茄切块
  • 番茄丝瓜烩排骨的做法步骤：4
    4
    丝瓜滚刀切好
  • 番茄丝瓜烩排骨的做法步骤：5
    5
    起油锅，放入姜片爆香
  • 番茄丝瓜烩排骨的做法步骤：6
    6
    放入肋骨翻炒
  • 番茄丝瓜烩排骨的做法步骤：7
    7
    炒至表面微黄，约三四分钟
  • 番茄丝瓜烩排骨的做法步骤：8
    8
    倒入切好的丝瓜一起炒上半分钟
  • 番茄丝瓜烩排骨的做法步骤：9
    9
    倒入一碗水
  • 番茄丝瓜烩排骨的做法步骤：10
    10
    倒入料酒
  • 番茄丝瓜烩排骨的做法步骤：11
    11
    加盐
  • 番茄丝瓜烩排骨的做法步骤：12
    12
    加生抽
  • 番茄丝瓜烩排骨的做法步骤：13
    13
    加砂糖
  • 番茄丝瓜烩排骨的做法步骤：14
    14
    加黑胡椒粉
  • 番茄丝瓜烩排骨的做法步骤：15
    15
    翻拌均匀后盖上锅盖大火烧上六、七分钟
  • 番茄丝瓜烩排骨的做法步骤：16
    16
    开盖放入番茄，再大火收汁
  • 番茄丝瓜烩排骨的做法步骤：17
    17
    出锅前加点鸡精
本次制作《番茄丝瓜烩排骨》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   秋季食谱  

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