想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
紫薯蛋挞
紫薯蛋挞
ゞ╃凃鴉
收录时间:2022-11-29 07:48:55 热度:6786℃
2张图片
“
由于第一次做 怕做多了失败浪费 所以只用了一张飞饼皮
”
食材明细
主料
飞饼皮
一张
牛奶
30ml
淡奶油
30ml
紫薯
适量
糖
4克
蛋黄
1个
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
半小时
耗时
普通
难度
紫薯蛋挞的做法步骤
1
准备材料
2
将飞饼皮擀成方形 大致就可以了
3
对折卷起 放冰箱冷藏10分钟
4
将牛奶 蛋黄 淡奶油 糖 搅拌均匀备用
5
将松弛好的饼皮分成6等份
6
每两份叠在一起擀圆
7
将挞皮压入模具 底尽量压得薄些
8
倒入挞水与紫薯 7分满即可
9
烤箱220度预热 下层上下火20分钟 由于底部没有起酥非常明显所以我脱模后又下层下火单独烤了5分钟才好的
制作小窍门
1、在烤的过程挞皮会收缩 所以挞水不要放太满
2、挞底部的皮一定要压得尽可能的薄 这样底部才会酥
下次尝试分开烤制的方法试试 看看能不能完美解决底部起酥问题
本次制作《紫薯蛋挞》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
糕点
烘焙
小吃
秋季食谱
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
年夜饭—牛气冲天
一口满足,“饼”不简单
疫情期间的居家美食,增强免疫力
迷你蔬菜,营养大不同
变着花样吃面条!
百变豆制品的美味诱惑
夏日必备,酸甜开胃菜
温暖砂锅菜,咕嘟咕嘟好美味~
拯救手残党的电饭煲食谱
做一个好“色”之人!
超过瘾の酸辣口儿
鲜美菌菇,来自大山的馈赠
立秋之日,凉风至
冬日最强下饭菜,酸爽开胃!
毕业旅行季,超NICE的美食攻略!
推荐菜谱
健忘
羹类
甜品
清肺止咳
壮阳
西北菜
晚餐
滋润补水
小寒
元旦
健脾养胃
调经
润肺止咳
陕西小吃
饮品
早餐
火锅
抗衰老